Visión general

El sector alimentario es uno de los más regulados, tanto a nivel legal como reglamentario. La legislación alimentaria está encaminada a asegurar un nivel elevado de protección de la vida y la salud de las personas, teniendo en cuenta el bienestar de los animales, los aspectos fitosanitarios y el medio ambiente.

La calidad y la seguridad alimentaria están en claro proceso de evolución. Para asegurar la confianza de los consumidores es imprescindible el compromiso de las empresas del sector con la calidad, garantizando que los productos comercializados están rigurosamente controlados y cumplen los requisitos aplicables.

Certificaciones para el sector alimentario

  • Sistema de gestión de la calidad. UNE-EN ISO 9001
  • Sistema de gestión ambiental. UNE-EN ISO 14001
  • Sistemas de gestión de la seguridad y salud en el trabajo. OHSAS 18001
  • Gestión de riesgos. UNE-ISO 31000
  • Producción controlada de frutas y hortalizas frescas. UNE 155000
  • Protocolo BRC (British Retail Consortium)
  • Protocolo EUREP-GAP (Euroretailer Produce Working Group – Good Agricultural Practices)
  • Protocolo IFS (International Food Standard)
  • Sistema de análisis de peligros y de puntos de control críticos (HACCP, APPCC o ARCPC)
  • Sistema de gestión de la seguridad alimentaria. UNE-EN ISO 22000
  • Sistemas de gestión de seguridad para la cadena de suministro. UNE-ISO 28000

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